チャペックのコーヒーの木

珈琲屋チャペックのママはこの十年来コーヒーの木を育ててきました。
花屋さんで買った苗を育てて７、８年たったころから花が咲き実をつけました。
今年も（２００４年）今までになくたくさん花が咲き結実したので、その様子を紹介します。
あくまでも金沢で育てたコーヒーの木なので専門書に紹介されている写真に比べれば貧弱なのですが、オリジナルということに意義があるとご勘弁を。

ところでコーヒーというのはアカネ科に属するコーヒーノキの種子だというのはご存知でしょうか。
生産国では種を蒔いてから結実するまでに３〜５年かかるとのこと。
ジャスミンのような香りの白く愛らしい花の命は２，３日。
６〜８ヶ月後に真っ赤に色づいた実がなります。サクランボに似ていることからコーヒーチェリーと呼ばれます。

その実を収穫し精製されたものがコーヒー豆として出荷されます。精製されたばかりのコーヒーの色は濃緑色をしておりグリーンコーヒーと呼ばれています。これがコーヒーの生豆というわけです。

熟した実を４月初めにプランターに植えました。
６月下旬に発芽、７月下旬に双葉になりました。

その２へ >>